2022年福建省考申论热点：遏制点餐浪费需走深走实
【热点背景】
点一桌子菜剩一大半、吃自助餐拿太多吃不完 …… 这种情况商家能否收费？日前，提请全国人大常委会会议审议的反食品浪费法草案二审稿规定，餐饮服务经营者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，收费标准应当明示。(新华社)
【综合分析】
人们外出就餐、请客吃饭，点餐浪费的情况也成为不可忽视的问题。据报道，我国仅城市餐饮每年会浪费约 340 亿斤至 360 亿斤粮食。这一数字让人吃惊。
节约粮食是传统美德和社会公德，也是践行社会主义核心价值观的内在要求。对餐桌上的铺张浪费，唯有多措并举、走深走实才能取得实效。
【参考对策】
规制点餐浪费需要大量的细致工作，需要统筹各方意见，找到最佳路径和方法。
对于存在浪费现象的用餐消费者，可不予行政处罚，而由经营者向其收取厨余垃圾处理费等费用。或者经营者在消费者消费前先收取一定的押金，不存在浪费现象的，予以退还。或者以积分、返现等方式奖励勤俭节约的消费者，以经济调节方式鼓励节约、反对浪费。而对于纵容或者怂恿消费者浪费的经营者，则有必要给予行政处罚。当然，经营者理当以显著方式告知消费者，而非或明或暗地增加消费者的负担，或者变相涨价。
同时，要从法律层面规制。立法过程中，如何规制点餐浪费、谁来监督、是否处罚等问题，都需要在权衡利弊的基础上综合考量。还要从道德层面约束，强化宣传和教育引导力度，在餐馆等场所发布公益广告。让节约理念入脑入心，成为每个公民的自觉行为，养成每个人主动节约、拒绝浪费的好习惯。
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